ISBN:

SKU: 978-84-95401-34-2
Páginas: 124

9,62 

Manolo Villarroel

La cocina de las setas de campo

Colección: Asturias
Materia: Asturias, Cocina

En Europa crecen más de dos mil setas carnosas y de ellas, sólo medio centenar son apreciadas como manjar gastronómico. Seis de ellas son tóxicas mortales y aproximadamente un centenar producen trastornos gastrointestinales.

Nunca se debe cocinar una seta que no tengamos perfectamente clasificada y reconocida.

Del prólogo del autor.

Página actualizada el 21.2.2003